Poireaux

Soupe aux poireaux Sainte-Brigitte-des-Saults

Name: Soupe aux poireaux Sainte-Brigitte-des-Saults
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 250 g (1/2 lb) de pommes de terre jaunes; 1 gros oignon, haché; 100 g (1/2 tasse) de beurre; 2 L (8 tasses) de bouillon de poulet; Crème à cuisson au goût; Sel et poivre au goût; Petits lardons rissolés en quantité suffisante

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Auteur : Les Cultures de chez nous

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Préparation 25

Cuisson 40

Portions 6

Congélation Oui

Budget

Ingrédients Préparation

Ingrédients

1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
250 g (1/2 lb) de pommes de terre jaunes
1 gros oignon, haché
100 g (1/2 tasse) de beurre
2 L (8 tasses) de bouillon de poulet
Crème à cuisson au goût
Sel et poivre au goût
Petits lardons rissolés en quantité suffisante

Préparation

Mode côte à côte

Faire revenir sans coloration dans le beurre les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous et l’oignon. Ajouter le bouillon de poulet. Porter à ébullition et ajouter les pommes de terre taillées en petits morceaux. Saler et poivrer.
Remettre la soupe dans la casserole, ajouter la crème et faire bouillir. Servir chaud ou froid. Parsemer de petits lardons.