Gratin de poireaux
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Ingrédients
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 15 ml (1 c. à soupe) de farine
- 10 ml (2 c. à thé) de beurre
- 180 ml (3/4 tasse) de fromage, de type Gruyère
Préparation
Mode côte à côte
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Cuire les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous à la vapeur pendant 5 minutes.
Pour la sauce béchamel :
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Dans une casserole, mettre le beurre, ajouter la farine jusqu’à ce qu’elle soit bien prise dans le beurre, ajouter le lait et le quart du fromage Gruyère (soit environ 45 ml ou 3 c. à soupe).
Pour le gratin :
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Mettre les poireaux tranchés au fond et recouvrir de sauce béchamel. Parsemer le tout du reste du fromage Gruyère. Mettre au four à 400 °F (200 °C) pendant 20 minutes.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
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