Boulettes teriyaki aux poireaux
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Oui
Ingrédients
Pour les boulettes :
- 454 g (1 lb) de bœuf haché maigre
- 225 g (1/2 lb) de porc haché
- 1 œuf
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail, émincé
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce teriyaki
- 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- Sel et poivre du moulin, au goût
Pour la sauce :
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce teriyaki
- 2 échalotes, émincées
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
- Sur une plaque à cuisson, étendre une feuille de papier parchemin
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes de viande et former des boulettes de 2,5 cm à 6 cm (1 po à 1 1/2 po), au choix.
- Étendre les boulettes sur la plaque ou dans une poêle et faire cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à cuisson complète.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
- Servir les boulettes dans une assiette de service et accompagner de la sauce.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
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