Boulettes teriyaki aux poireaux
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Ingrédients
Pour les boulettes :
- 454 g (1 lb) de bœuf haché maigre
- 225 g (1/2 lb) de porc haché
- 1 œuf
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail émincé
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce teriyaki
- 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- Sel et poivre du moulin au goût
Pour la sauce :
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce teriyaki
- 2 échalotes émincées
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
- Sur une plaque à cuisson, étendre une feuille de papier parchemin
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes de viande et former des boulettes de 1 pouce à 1 pouce et demi au choix.
- Étendre les boulettes sur la plaque ou dans une poêle et faire cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à cuisson complète.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
- Servir les boulettes dans une assiette de service et accompagner de la sauce.
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Saviez-vous que...
Le poireau à une teneur élevée en fibre, ce qui aide à régulariser le fonctionnement intestinal.
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