Bouillon de poireaux Les Cultures de chez nous
10
70
3 litres
Oui
Ingrédients
- 12 poireaux (partie verte seulement)
- 1 tête d’ail (couper 1 gousse d’ail complète en deux avec la peau)
- 1 oignon, rouge
- 3 litres (12 tasses) de bouillon de bœuf
Préparation
Mode côte à côte
- Mettre les verts de poireaux, la tête d’ail et l’oignon rouge dans un chaudron.
- Étuver pendant 10 minutes à feu moyen avec le couvercle.
- Ajouter 3 litres (12 tasses) de bouillon de bœuf. Laisser mijoter pendant 1 heure à feu moyen puis filtrer. Garder le bouillon.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
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30
6
Budget
