Poireaux

Bouillon de fondue chinoise

Name: Bouillon de fondue chinoise
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 45 ml (3 c. à soupe) de farine; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; 5 tasses d’eau; 75 ml (1/3 tasse) de Bovril concentré de bœuf; 1 sachet de soupe à l’oignon; Thym, sel et poivre au goût

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Auteur : 5 ingrédients 15 minutes

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Préparation 5

Cuisson 10

Portions 4

Congélation Oui

Ingrédients Préparation

Ingrédients

1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
45 ml (3 c. à soupe) de farine
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
5 tasses d’eau
75 ml (1/3 tasse) de Bovril concentré de bœuf
1 sachet de soupe à l’oignon
Thym, sel et poivre au goût

Préparation

Mode côte à côte

Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir les poireaux tranchés. Ajouter la farine, bien mélanger.
Ajouter l’eau, le bovril et la soupe à l’oignon.
Faire mijoter lentement.
Ajouter le thym, sel et poivre.
Poursuivre la cuisson jusqu’au moment de servir. Vérifier l’assaisonnement selon votre goût.

Notes du chef

Ce bouillon peut être aussi utilisé pour une soupe à l'oignon gratiné et peut être congelé.