Asperges grillées à l’orange
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Non
Ingrédients
- 25 asperges
- 1 grosse orange
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus d’orange ou de jus de pamplemousse
- 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre balsamique
- Sel et poivre, au goût
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).
- Peler l’orange et la couper en rondelles.
- Mettre l’huile au fond d’une tôle à biscuits et y placer côte à côte les asperges. Les rouler pour bien les enduire d’huile.
- Saler et poivrer les asperges puis les mettre au four pendant environ 10 minutes en les retournant à la mi-cuisson. Le temps de cuisson peut varier selon la grosseur des asperges.
- Mélanger dans un petit bol le restant de l’huile, le jus d’orange et le vinaigre balsamique.
- Placer les asperges dans une assiette de service, verser la sauce et étaler les tranches d’orange.
Nos asperges sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Chaque année, on récolte plus de 100 000 livres d’asperges du Québec dans nos champs de Sainte‑Brigitte‑des‑Saults chez Les Cultures de chez nous.
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