Pommes de terre au gras de canard
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Non
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre Idaho
- 1/3 de sac de 250 g (1 1/2 tasse) de poireaux tranchés
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage, de type Sir Laurier
- 250 ml (1 tasse) de gras de canard
- Sel et poivre au goût
Préparation
Mode côte à côte
- Couper les pommes de terre en rondelles de 1/2 po (5 tranches par portion). Faire chauffer le gras de canard. Y plonger les pommes de terre et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur dorée. Les éponger sur un papier absorbant et les déposer sur une tôle à biscuits.
- Les disposer par portions (5 tranches en rond). Mettre les poireaux tranchés et le fromage sur les pommes de terre. Saler et poivrer au goût. Faire cuire au four à 325 °F (165 °C) pendant 8 minutes.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
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