Crêpes bretonnes au jambon, au fromage et à la sauce béchamel
15
10
4
Non
Ingrédients
- 1 sachet de sauce béchamel du commerce de type Knorr
- 125 ml (1/2 tasse) de gruyère
- 4 crêpes bretonnes du commerce
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
- 1 sac 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 8 tranches de jambon cuit à l’ancienne ou autre, en petits dés
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le four à 250 °F (120 °C).
- Dans une petite casserole antiadhésive, préparer la béchamel selon les indications sur l’emballage. Une fois la texture homogène obtenue, ajouter 60 ml (1/4 tasse) de gruyère. Bien mélanger. Réserver au chaud.
- Déposer les crêpes sur une plaque à pâtisserie tapissée d’un papier sulfurisé et réchauffer de 5 à 7 minutes au four.
- Dans un poêlon antiadhésif, faire chauffer l’huile à feu moyen et sauter le poireau environ 5 minutes. Ajouter le jambon et poursuivre la cuisson 1 minute.
- Ouvrir chaque crêpe. Répartir le quart du mélange de jambon et de poireau, et garnir de 15 ml (1 c. à soupe) de gruyère. Ajouter quelques cuillères à soupe de sauce béchamel au fromage. Replier chaque crêpe en quatre. Napper de sauce béchamel au fromage.
Notes du chef
Accompagner d’une salade.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
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