Poireaux

Casserole de saumon et poireaux

Name: Casserole de saumon et poireaux
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de sauce Alfredo légère; 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de légumes sans sel ajouté; 625 ml (2 1/2 tasses) de mozzarella râpée; 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé; 60 ml (1/4 tasse) d’ aneth haché; Sel et poivre au goût; 1 paquet de pommes de terre parisiennes de 500 g, coupées en deux; 500 ml (2 tasses) de chou-fleur coupé en petits bouquets; 500 ml (2 tasses) de poireaux émincés; 680 g (1 1/2 lb) de filet de saumon, la peau enlevée et coupé en cubes

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Auteur : Les Cultures de chez nous

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Préparation 10

Cuisson 20

Portions 4

Congélation Non

Budget

Ingrédients Préparation

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de sauce Alfredo légère
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de légumes sans sel ajouté
625 ml (2 1/2 tasses) de mozzarella râpée
125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
60 ml (1/4 tasse) d’ aneth haché
Sel et poivre au goût
1 paquet de pommes de terre parisiennes de 500 g, coupées en deux
500 ml (2 tasses) de chou-fleur coupé en petits bouquets
500 ml (2 tasses) de poireaux émincés
680 g (1 1/2 lb) de filet de saumon, la peau enlevée et coupé en cubes

Préparation

Mode côte à côte

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Dans un plat de cuisson, mélanger la sauce Alfredo avec le bouillon, la moitié de la mozzarella, le parmesan et l’aneth. Saler et poivrer.
Ajouter les pommes de terre parisiennes, le chou-fleur, les poireaux et le saumon. Remuer.
Couvrir du reste de la mozzarella. Cuire au four de 20 à 25 minutes.

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Saviez-vous que...

Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!

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