Bruschetta aux tomates et aux poireaux
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Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de tomates, coupées en dés
- 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 2 gousses d’ail, hachées
- 75 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic
- Sel et poivre
- 1 pain, baguette
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmesan, mozzarella ou Suisse râpé
Préparation
Mode côte à côte
- Combiner les 5 premiers ingrédients dans un bol. Couvrir et laisser reposer au frigo pendant une heure.
- Disposer les tranches de baguette sur une plaque à pâtisserie. Les faire griller au four d’un côté. Retourner les tranches.
- Étaler le mélange de tomates sur le pain et l’arroser avec le liquide restant.
- Finalement, répandre le fromage sur les tranches, ou en faire quelques-unes sans le fromage. Griller au four 425 °F (220 °C) jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Si vous coupez le vert du poireau et que vous mettez le blanc (le fût) dans l’eau avec les racines, il repoussera!
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